【材料例】

* ごま油200ml
* 粉唐辛子 20g
* 鷹の爪2～3本
* しょうが　1～2片
* ニンニク　4～5片
* 長ネギ　少々
* 花山椒　少々
* 塩　少々
* 砂糖　少々
* 醤油　少々

【作り方】

1. 基本的に全部小口切りなどで小さく刻む。
2. 鍋にごま油、粉唐辛子、鷹の爪、長ネギ、しょうが、ニンニク、花山椒をいれ、加熱する。
3. 煮立ってきたら火を弱め、じっくり熱して風味を油に移します。焦がさないように注意！　
4. 火傷や火の元に気をつけ、安全な場所で冷まして、できあがり！

— 電子レンジでつくれちゃう、こだわりの自家製ラー油 : ライフハッカー［日本版］, 仕事も生活も上手くこなすライフハック情報満載のブログ・メディア (via syncn) (via nemoi) (via kerolon) (via uessai-text) (via pirox)